關於 玫瑰窨（綠茶）

有水果荔枝的滋味、幸福玫瑰的香氣還有回甘好茶，親愛的寶島啊您是如此的豐盛。

Rose Natural Scented Green Tea

蜜蜂、小蟲恣意穿梭在南投埔里山坡邊上的一處無毒玫瑰花園裡，

這裡種植的玫瑰花不施灑農藥，不以提供觀賞為目的，

綻放最天然無矯飾的滋味與美麗，甚至能夠直接摘取食用，

用來製作埔里地區知名的農特產品-玫瑰花酒。

網室裡一朵朵嬌豔的山形玫瑰花，色澤華美燦紅，豐厚如絲絨般柔軟的花瓣有令人喜愛的水果荔枝香氣。

清早，無毒玫瑰花園中的農婦們熟練的取下清晨露水滋潤過的新鮮玫瑰，

收集包裹好後以冷藏的運送方式送到七三茶堂位於台北的工作室，

與甘甜綠茶融合拌勻後，綠茶慢慢吸收了鮮甜芬芳，逐漸醞釀出玫瑰香與獨特荔枝果香的「玫瑰窨」。

啜飲之間，氣味彷彿氤氳出一片盎然生意充滿芬芳的玫瑰花園。

窨，讀音一ㄣˋ有深藏、久藏之意。

運用在茶葉薰花製作上，念ㄒㄩㄣ。

七三花染系列的製作理念為將四季山林的天然花香深藏於好茶之中，因此產品名稱上我們念一ㄣˋ。

與西方的花茶不同，梔花窨僅取其精粹香氣，再以人工挑揀出玫瑰花瓣，喝花茶不見花影，喝來更有東方品茶的雅致情懷。

取一抹花香、捻一葉茶味，成一杯珍貴好茶，在繁忙城市裡，也能隨時與南投山林間綻放的玫瑰花香不期而遇。

註: 將花辦取下後剩餘的玫瑰花蕊，其實也蠻美的。

關於 七三花染製作工序。

挑揀茶胚

進行花染窨香工序之前，製茶師必須先從毛茶茶胚裡挑揀出老葉、茶梗…等會影響茶湯滋味的物質，

並讓挑揀過的茶胚逐漸退去在茶葉初製時所產生的火味。

收花

通常花朵綻開時香氣最濃郁，因此，製茶師必須要挑揀綻放中的花朵以及花香最明顯的部位來窨製香片茶。

窨香靜置

窨香靜置是讓茶葉與鮮花以多次、一層花一層茶的堆疊方式讓茶胚緩緩吸收花香。

起花

相較於將茶與花混和而成的西方花茶，華人喝的花茶(香片)主要目的還是以欣賞茶滋味為主，

因此，東方花茶還需要多一道將逐漸凋零失去花香的花朵一一從茶葉裡挑除的工序。

烘焙乾燥

在茶與花窨香靜置的過程裡，茶葉會逐漸吸收花朵本身的水氣，因此製茶師需要藉由乾燥烘焙的技法將茶葉裡的水份含量降低至5%以下並留下花香。

花染成品

乾燥完成進行包裝之前，製茶師必須先試飲以確保花染茶品是否達到「三分花香、七分茶滋味」的七三花染標準。

若花香不足，那麼就必須再進行一次薰染的過程。

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關於 茶品包裝

一、每個茶罐商品都包含了食品級塗層茶葉罐、異材質密封軟木塞、茶與中英文茶品說明卡。

二、茶葉罐的設計上運用了軟木塞的彈性材質特性，加強了茶葉罐的密封性，大大提升茶葉的保存功能。

三、若選擇茶葉，則茶罐與生活袋的包裝顏色將會是〈品牌 山青色款〉；選擇茶包，則茶罐與生活袋的包裝顏色將會是〈白色款〉。

四、生活袋包裝與茶罐茶品相同，〈品牌 山青色款〉為茶葉、〈白色款〉為茶包。

五、生活袋包裝袋背面有提供中英版本的泡茶建議。

六、每一生活袋內均將各茶品生活袋之茶葉重量或者茶包數量分裝成2等分並以茶葉袋妥善密封珍存，確保每次的開封都有喝到新茶的風味狀態。

七、每一茶品都有屬於自己的包裝腰封，腰封上印刷有中英日的茶品介紹。讓世界各地的飲者都能透過自己熟悉的語言認識台灣茶。

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我們相信，美好生活可以簡單的從一杯茶開始...

すばらしい一日はお茶から始まると信じています。

We believe that a perfect day begins with a simple cup of tea.