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茉莉窨 Jasmine Natural Scented Green Tea




關於 茉莉窨 (綠茶)
茉莉清香,帶來彷彿春日般希望的喝茶感受。
Jasmine Natural Scented Green Tea
台灣最早種植茉莉花的紀錄發生在清朝時期。當時淡水河畔一路往上游的周圍山坡,都種滿了茉莉、秀英、黃梔…等馥郁芳香的花朵,為的是製成「香片茶」銷售至中國大陸或東南亞各地的華人市場。因台灣的種植環境溫溼度適宜,茉莉花生長良好,加入茉莉花薰製成的茶葉品質優良,在清末茶葉一度減少出口時,「香片茶」仍然受到海外市場的喜愛,繼續對外出口。
而後,隨著時代更迭,光復後的台灣經濟起飛、工商業發展,產業結構改變與人力成本提高,茶葉市場重心從外銷轉移成內銷,使得香片茶發展受到侷限,於是栽種茉莉花的版圖逐漸縮小並且南移,現代台灣茉莉花主要種植在彰化花壇。
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「窨」讀音一ㄣˋ,有深藏之意。
窨字運用在香片茶的製作上,念ㄒㄩㄣ,字義同「薰」。
在七三花染系列產品名稱『茉莉窨』,我們念一ㄣˋ。我們期盼透過啜飲七三花窨系列,您能和台灣山林裡綻放的四季花香不期而遇的這份感動"深藏"心裡。
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每年的四月至十月是茉莉開花的花期,也是七三茶堂薰製「茉莉窨」的重要時節。含苞的茉莉花通常於傍晚綻放,因此,傍晚這也是一日之中,茉莉花最芬香的時刻了。最芬香的傍晚時刻,當然也是窨製茉莉窨的最佳時機。
於是,趕在傍晚來臨之前,在大太陽底下採收茉莉花苞並放進綁在腰際間的竹簍收集著,等到傍晚雪白花苞陸續的綻放成鮮嫩花朵時,拌上新鮮雅緻的綠茶,利用花朵吐香、茶葉吸香的特性,經過反覆數日的拌合窨製,最後再耐心的一一將已吐香完畢後的花蕊挑揀出來,只留下花香與茶葉本身。
重現了香氣馳遠、清新醇雅的經典香片「茉莉窨 Jasmine Scented Green Tea」。
關於 七三花染製作工序。
挑揀茶胚
進行花染窨香工序之前,製茶師必須先從毛茶茶胚裡挑揀出老葉、茶
收花
通常花朵綻開時香氣最濃郁,因此,製茶師必須要挑揀綻放中的花朵
窨香靜置
窨香靜置是讓茶葉與鮮花以多次、一層花一層茶的堆疊方式讓茶胚緩
起花
相較於將茶與花混和而成的西方花茶,華人喝的花茶(香片)主要目
烘焙乾燥
在茶與花窨香靜置的過程裡,茶葉會逐漸吸收花朵本身的水氣,因此
花染成品
乾燥完成進行包裝之前,製茶師必須先試飲以確保花染茶品是否達到
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關於 茶品規格
茶品名稱:茉莉窨 Jasmine Natural Scented Green Tea
茶品型態:茶葉 ;2.8g三角立體原葉茶包。
包裝規格:一、小茶罐,茶葉25g ;茶包7入。
二、大茶罐,茶葉50g ;茶包14入。
三、生活袋,茶葉100g ;茶包28入。
四、單包裝,茶包1入。
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關於 包裝材質
一、每個茶罐商品都包含了食品級塗層茶葉罐、異材質密封軟木塞、茶與中英文茶品說明卡。
二、茶葉罐的設計上運用了軟木塞的彈性材質特性,加強了茶葉罐的密封性,大大提升茶葉的保存功能。
三、茶罐的顏色,無論茶葉或是茶包,皆為〈品牌 山青色款〉。
四、生活袋的包裝,若選擇茶葉,顏色是〈品牌 山青色款〉;選擇茶包,則為〈雲白色款〉。
五、生活袋包裝袋背面有提供中英版本的泡茶建議。
六、每一生活袋內均將各茶品生活袋之茶葉重量或者茶包數量均分成2等分,並以茶葉袋妥善密封珍存,確保每次的開封都有喝到新茶的風味狀態。
白色包裝,有"三角形"圖示的包裝為「茶包」;山青品牌色包裝,有"茶葉"圖示的包裝為「茶葉」。
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我們相信,美好生活可以簡單的從一杯茶開始...
すばらしい一日はお茶から始まると信じています。
We believe that a perfect day begins with a simple cup of tea.
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