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阿里山高山綠茶 Alishan Green Tea




阿里山高山綠茶 Alishan Green Tea.
有高山茶喉韻與細柔口感的頂級綠茶。
關於產地與種植。
栽培於海拔1,500公尺的阿里山高山茶區,高山地形造成半日雲霧繚繞的冷涼氣候。高山茶區內,主要種植的茶樹品種為「青心烏龍」,並製作成外觀看起來球形緊結、具有秀氣蘭花香的清香型高香型高山烏龍茶。
但嬌貴的「青心烏龍」茶樹,其實體弱多病,容易有枯枝和染病蟲害而不易照顧。為了維持茶園的美觀和茶葉產量,有時有些高山茶農會在茶園的一處,種上同齡的「青心大冇」茶樹。若茶園內種植井然有序的「青心烏龍」茶樹因病枯死。那麼,就將「青心大冇」茶樹植入取代。
為什麼茶農會這麼做?
那是因為以「青心大冇」所製作的輕發酵花香型烏龍茶,風味表現與「青心烏龍」相近,且比起「青心烏龍」,「青心大冇」茶樹有較強的環境適應力,能填補「青心烏龍」難以照料的缺點。
關於茶風味。
日治時期,與「青心烏龍」齊名為四大名種茶樹之一的「青心大冇」,除了有適製烏龍茶的特性之外,其實也非常適合製作成零發酵的綠茶。因此,七三茶堂嘗試將「青心大冇」茶葉,經過適當萎凋、炒菁後,並以高山茶揉捻的方式,製作出茶葉外觀為球形的高山綠茶。
黃綠淨透的茶色中,阿里山高山綠茶具有微細的苦澀與不止的稠潤甘醇與清甜滋味。茶湯入口後,還能牽引出回甘後韻的高山茶特性。在香氣上,則散發柔和淡雅的綠筍、蔬菜、柳丁花與水梨...等輕柔且令人感到放鬆的芬芳香氣。
高山茶為何如此耐人尋味?
上午才陽光煦煦,午後就雲霧繚動,日溫差高的高山風土所孕育出的茶湯是得天獨厚的甘美柔潤,微弱的苦澀中牽引滿溢的回甘生津。
趁製茶空檔的午後20分鐘縮時攝影。2016秋 阿里山隙頂茶區。
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關於 茶品規格。
茶品名稱:阿里山高山綠茶 Alishan Green Tea
茶品型態:茶葉 ;3g三角立體原葉茶包。
包裝規格:一、小茶罐,茶葉30g ;茶包7入。
二、大茶罐,茶葉60g ;茶包14入。
三、生活袋,茶葉200g ;茶包28入。
四、單包裝,茶包1入。
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關於 包裝材質。
一、每個茶罐商品都包含了食品級塗層茶葉罐、異材質密封軟木塞、茶與中英文茶品說明卡。
二、茶葉罐的設計上運用了軟木塞的彈性材質特性,加強了茶葉罐的密封性,大大提升茶葉的保存功能。
三、若選擇購買茶葉,則茶罐與生活袋的包裝顏色將會是〈品牌山青色款〉;選擇茶包,則茶罐與生活袋的包裝顏色將會是〈白色款〉。
四、生活袋包裝與茶罐茶品相同,〈品牌 山青色款〉為茶葉、〈白色款〉為茶包。
每一生活袋內均將各茶品生活袋之茶葉重量或者茶包數量分裝成2等分並以茶葉袋妥善密封珍存,確保每次的開封都有喝到新茶的風味狀態。
五、生活袋包裝袋背面有提供中英版本的泡茶建議。
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