阿里山高山綠茶 Alishan Green Tea

關於 阿里山高山綠茶

栽培於海拔1,500公尺的阿里山高山茶區，高山地形造成半日雲霧繚繞的冷涼氣候，主要種植「青心烏龍」品種茶樹並製作成清香型、具有秀氣蘭花香的高山烏龍茶。但嬌貴的「青心烏龍」茶樹容易有枯枝和病蟲害不易照顧，為了維持茶園的美觀和茶葉產量，有些茶農會在茶園的一處種上同齡的「青心大冇」茶樹，若茶園內的「青心烏龍」因病枯死後，就將「青心大冇」茶樹植入取代。茶農會這麼做是因為以「青心大冇」所製作的輕發酵花香型烏龍茶口感表現與「青心烏龍」相近，且「青心大冇」有較強的環境適應力，能填補「青心烏龍」較難照料的缺點。

日治時期，與「青心烏龍」齊名為四大名種之一的「青心大冇」除了有適製烏龍茶的特性之外，其實也非常適合製作成零發酵的綠茶。因此，七三茶堂嘗試將「青心大冇」茶葉，經過萎凋、炒菁最後並以高山茶揉捻的方式製作出球形外表的高山綠茶。

黃綠淨透的水色中，「阿里山高山綠茶」具有微弱苦澀、稠潤甘醇與清甜滋味中牽引出回甘後韻的高山茶特性。香氣上則散發柔和淡雅的綠筍、蔬菜、柳丁花與水梨...等香氣。

高山茶為何如此耐人尋味? 上午才陽光煦煦，午後就雲霧繚動，日溫差高的高山風土所孕育出的茶湯是得天獨厚的甘美柔潤，微弱的苦澀中牽引滿溢的回甘生津。

趁製茶空檔的午後20分鐘縮時攝影。2016秋 阿里山隙頂茶區

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關於 茶品包裝

一、每個茶罐商品都包含了食品級塗層茶葉罐、異材質密封軟木塞、茶與中英文茶品說明卡。

二、茶葉罐的設計上運用了軟木塞的彈性材質特性，加強了茶葉罐的密封性，大大提升茶葉的保存功能。

三、若選擇購買茶葉，則茶罐與生活袋的包裝顏色將會是〈品牌山青色款〉；選擇茶包，則茶罐與生活袋的包裝顏色將會是〈白色款〉。

四、生活袋包裝與茶罐茶品相同，〈品牌 山青色款〉為茶葉、〈白色款〉為茶包。

五、生活袋包裝袋背面有提供中英版本的泡茶建議。

六、每一生活袋內均將各茶品生活袋之茶葉重量或者茶包數量分裝成2等分並以茶葉袋妥善密封珍存，確保每次的開封都有喝到新茶的風味狀態。

七、每一茶品都有屬於自己的包裝腰封，腰封上印刷有中英日的茶品介紹。讓世界各地的飲者都能透過自己熟悉的語言認識台灣茶。

我們相信，美好生活可以簡單的從一杯茶開始...

すばらしい一日はお茶から始まると信じています。