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阿里山高山綠茶 Alishan Green Tea
關於 阿里山高山綠茶
栽培於海拔1,500公尺的阿里山高山茶區，高山地形造成半日雲霧繚繞的冷涼氣候。
高山茶區內，主要種植的茶樹品種為「青心烏龍」，並製作成外觀看起來球形緊結、具有秀氣蘭花香的清香型高香型高山烏龍茶。
但嬌貴的「青心烏龍」茶樹，其實體弱多病，容易有枯枝和染病蟲害而不易照顧。
為了維持茶園的美觀和茶葉產量，有時有些高山茶農會在茶園的一處，種上同齡的「青心大冇」茶樹。
若茶園內種植井然有序的「青心烏龍」茶樹因病枯死。那麼，就將「青心大冇」茶樹植入取代。
為什麼茶農會這麼做？那是因為以「青心大冇」所製作的輕發酵花香型烏龍茶，風味表現與「青心烏龍」相近，
且比起「青心烏龍」，「青心大冇」茶樹有較強的環境適應力，能填補「青心烏龍」難以照料的缺點。
日治時期，與「青心烏龍」齊名為四大名種茶樹之一的「青心大冇」，除了有適製烏龍茶的特性之外，
其實也非常適合製作成零發酵的綠茶。因此，七三茶堂嘗試將「青心大冇」茶葉，
經過適當萎凋、炒菁後，並以高山茶揉捻的方式，製作出茶葉外觀為球形的高山綠茶。
黃綠淨透的茶色中，阿里山高山綠茶具有微細的苦澀與不止的稠潤甘醇與清甜滋味。
茶湯入口後，還能牽引出回甘後韻的高山茶特性。
在香氣上，則散發柔和淡雅的綠筍、蔬菜、柳丁花與水梨...等輕柔且令人感到放鬆的芬芳香氣。
高山茶為何如此耐人尋味?
上午才陽光煦煦，午後就雲霧繚動，日溫差高的高山風土所孕育出的茶湯是得天獨厚的甘美柔潤，微弱的苦澀中牽引滿溢的回甘生津。
趁製茶空檔的午後20分鐘縮時攝影。2016秋 阿里山隙頂茶區。
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關於 茶品規格
茶品名稱：阿里山高山綠茶 Alishan Green Tea
茶品型態：茶葉 ；3g三角立體原葉茶包。
包裝規格：一、小茶罐，茶葉30g ；茶包7入。
二、大茶罐，茶葉60g ；茶包14入。
三、生活袋，茶葉200g ；茶包28入。
四、單包裝，茶包1入。
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關於 包裝材質
一、每個茶罐商品都包含了食品級塗層茶葉罐、異材質密封軟木塞、茶與中英文茶品說明卡。
二、茶葉罐的設計上運用了軟木塞的彈性材質特性，加強了茶葉罐的密封性，大大提升茶葉的保存功能。
三、若選擇購買茶葉，則茶罐與生活袋的包裝顏色將會是〈品牌山青色款〉；選擇茶包，則茶罐與生活袋的包裝顏色將會是〈白色款〉。
四、生活袋包裝與茶罐茶品相同，〈品牌 山青色款〉為茶葉、〈白色款〉為茶包。
五、生活袋包裝袋背面有提供中英版本的泡茶建議。
六、每一生活袋內均將各茶品生活袋之茶葉重量或者茶包數量分裝成2等分並以茶葉袋妥善密封珍存，確保每次的開封都有喝到新茶的風味狀態。
七、每一茶品都有屬於自己的包裝腰封，腰封上印刷有中英日的茶品介紹。讓世界各地的飲者都能透過自己熟悉的語言認識台灣茶。
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