紅玉紅茶 Ruby Black Tea | 七三茶堂

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紅玉紅茶 Ruby Black Tea

產區風土
花蓮縣瑞穗鄉 舞鶴台地無毒農業區 砂質土壤紅壤土
茶樹品種
台茶18號
摘採季節
夏季
香氣
肉桂、薄荷、柑橘、鳳梨
風味描述
深谷傳來知命樂天的山歌音調,明亮爽朗
品嚐時機
晨間、下午。早餐茶、鮮奶茶、下午茶、水果茶、夏天冷泡、秋冬熱泡均合適
品質規格
手採、無毒栽種並通過國家農藥殘留標準
烘焙度 
無焙火輕焙火中焙火重焙火
發酵度 
零發酵輕發酵中發酵重發酵全發酵

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關於 紅玉紅茶

台茶18號又稱「紅玉」,是台灣行政院農委會茶業改良場魚池分場以「緬甸大葉種紅茶」為母樹

與「台灣野生山茶」為父樹而培育出的兼具香氣特色與品質產量的優質茶樹品種。

分類上屬於大葉種茶樹的台茶18號相較於小葉種茶葉含有豐富的茶丹寧與茶滋味物質,

口感也相對的濃郁強烈,是非常適合製作成紅茶的樹種。

因此,最適合拿台茶18茶樹製作的茶類就是紅茶。

以台茶18製作的紅茶,茶湯顯得格外紅亮清透,因此台茶18又有個「紅玉」俗稱,英文名稱為Ruby,

就是紅寶石的意思。

相較於世界所熟知的阿薩姆紅茶、大吉嶺紅茶,紅玉紅茶除了與大多紅茶有共同的柑橘類紅茶香氣之外,

紅玉紅茶還多了天生的肉桂香與薄荷香的獨特品種香,茶長輩還稱這樣獨特的紅玉香氣為「台灣香」。

七三茶堂的紅玉紅茶來自於推行無毒農業的花蓮瑞穗(舞鶴台地),

不論是先天的風土條件或是後天的製茶人素養,都有生產好茶的絕佳條件。

這裡的茶人擅長製作紅茶,除了製作了廣大消費者愛喝的「蜜香紅茶」之外,

幾年前更在後山山坡上種植了一片台茶18茶苗,幾年過後,茶樹逐漸成長到可以採摘茶葉的大小了。

讓我們來品嚐看看,栽種於南投魚池的紅玉與栽種花蓮後山的紅玉,滋味口感上的風土差異,

這樣的比較好像十分有趣~

 

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關於 茶品包裝

一、每個茶罐商品都包含了食品級塗層茶葉罐異材質密封軟木塞中英文茶品說明卡

二、茶葉罐的設計上運用了軟木塞的彈性材質特性,加強了茶葉罐的密封性,大大提升茶葉的保存功能。

三、若選擇茶葉,則茶罐與生活袋的包裝顏色將會是〈品牌 山青色款〉;選擇茶包,則茶罐與生活袋的包裝顏色將會是〈白色款〉

四、生活袋包裝與茶罐茶品相同,〈品牌 山青色款〉為茶葉、〈白色款〉為茶包


五、生活袋包裝袋背面有提供中英版本的泡茶建議。


六、每一生活袋內均將各茶品生活袋之茶葉重量或者茶包數量分裝成2等分並以茶葉袋妥善密封珍存,確保每次的開封都有喝到新茶的風味狀態。

七、每一茶品都有屬於自己的包裝腰封,腰封上印刷有中英日的茶品介紹。讓世界各地的飲者都能透過自己熟悉的語言認識台灣茶。

我們相信,美好生活可以簡單的從一杯茶開始...

すばらしい一日はお茶から始まると信じています。

We believe that a perfect day begins with a simple cup of tea.