茶葉知識庫 | 七三茶堂

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茶葉知識庫

2019 年 06 月 04 日
第一泡的茶,可以喝嗎? 茶館裡,時常有客人問:「泡茶時的第一泡茶,到底能不能喝?」。我想,這應該是許多人心中的共同疑問。 而心中有這個疑問的人,大多都是擔心「茶葉裡的農藥殘留」的問題。他們擔心,泡出來的茶裡頭,可能會有農藥溶解其中。因此,喝到了茶的同時,也喝進了農藥。... 閱讀全文
2019 年 05 月 14 日
茶葉、茶花與茶籽。 茶葉,四季都呈現翠綠或墨綠色。 當茶葉還是嫩芽時,葉背會向外而葉面朝內旋捲呈芽苞狀。 茶芽的表面也就是葉背的部分密布纖細的白色毫毛。 當茶芽逐漸成熟而展開,葉背朝下,毫毛會逐漸脫落。   成熟的茶葉,... 閱讀全文
2019 年 05 月 14 日
關於茶樹。 茶樹,學名Camellia sinensis,屬於多年生木本常綠闊葉樹。 意思是,茶樹是壽命長、四季生長且不會因為季節變換而枯黃落葉、 終年常綠的闊葉木本植物。 一般而言,茶樹苗栽種後3-5年才有足夠的成熟度可以進行第一次的採摘,... 閱讀全文