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七三講堂

很久很久以前,神農發現茶葉是具有提神醒腦,解七十二日毒的藥草。隨著時間的累積,原本僅被視為藥草的茶葉,漸漸的被人們發現原來茶有芬芳的香氣、有甘美的宜人滋味。甚至後來,喝茶的興致被勾引出來了,於是發展出了許多喝茶泡茶器具。在泡茶喝茶的過程中人們還發現了許多因茶而起的「心靈的」、「精神的」、、「美感的」更擴散成常民生活的「有趣的」、「娛樂的」美好事物。  2008年因茶香而生的「七三茶堂」,茶路以來我們發現許多因茶而起的美好事物很值得我們耽溺學習,於是,在2014年我們成立了「七三講堂」期待與您分享這些美好生活事物與學習。

油茶籽油 = 苦茶油 ≠ 茶籽油

油茶籽油 = 苦茶油 ≠ 茶籽油。

您是否曾有疑問:「茶籽油是不是來自於我們喝茶的茶葉茶樹所生的種子所榨壓出來的油脂?」

一般來說,我們日常購得的茶油正確名稱應為「油茶籽油(苦茶油)」,而它並不是我們喝茶茶葉的茶樹”種籽”所榨取出的油脂喔。只是因為生產「油茶籽油(苦茶油)」的油茶樹與喝茶的茶樹在生物分類上相近,因此,名稱相近,才讓我們容易產生誤解。

一、以油茶樹的果實榨出的油脂叫「油茶籽油」或「苦茶油」。喝茶的茶樹果實榨出的油脂才稱為「茶籽油」。

↑上圖為油茶樹的茶花。

油茶樹與茶葉茶樹的茶花配色相同,都是潔白的白色花瓣搭配鵝黃色花蕊。外型上,油茶樹的茶花花辦較大且長,茶葉茶樹的茶花花瓣小且圓。

↓下圖為茶葉茶樹的茶花。

 

二、油茶樹的果實較大且含油量較高,榨油效率較好,因此,價格也較經濟實惠。喝茶的茶樹,農作經濟重點在茶葉而非茶籽,茶籽產量稀少,含油量也少,因此,茶籽油價格較為高昂。

↑上圖為茶葉茶樹的茶籽,直徑1cm大約一元硬幣大小。油茶樹的茶籽直徑可達4cm大約十元~五十元硬幣大小。

 

三、山茶花、油茶樹與茶樹的 "屬名" 都為Camelia ,但 "種名" 不同,因此是不同的植物。只有Camelia sinensis才是我們以茶葉喝茶的茶樹。青心烏龍、鐵觀音、金萱、紅玉、阿薩姆…等茶樹品種都在Camelia sinensis的範疇裡。

 

結論:山茶花:賞花。 油茶樹:食油。茶樹:品茶。這三類的植物分類上是屬於同屬不同種的植物,是名稱相近但彼此相異、在生活上的應用也不同的植物。

 

結論加碼:用來生產精油的澳洲茶樹與茶葉茶樹也是同屬不同種的植物嗎?答案是:澳洲茶樹與茶葉茶樹更是完全不相干的植物!相對來說,山茶花、油茶樹還是與茶葉茶樹較為相近的植物,然而,澳洲茶樹雖然英文稱為Tea-Tree,但卻與茶葉茶樹一點關係也沒有。澳洲茶樹是桃金孃科(Myrtaceae),白千層屬(Melaleuca)的一種樹木,為澳洲特有種植物。

 

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