七三茶堂

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綠茶/白茶

綠茶,零發酵茶。

綠茶茶湯顏色為淺綠色、碧綠色;香氣有蔬菜香、濕草香、豆芽香...等綠色植物的清新香氣。綠茶,保持了茶葉原本的青翠原色,飲用綠茶彷彿能感受芽葉正在樹梢上生長的自然鮮活生命力。因未經發酵,相對於其他茶類,綠茶含有較豐富的兒茶素(茶多酚),口感最為鮮爽,適合在飯後、夏季裡飲用。

白茶,弱發酵茶。

發酵度屬於弱發酵的白茶,不以發酵程度來做分類,而是依製作工序後所呈現出來的成品茶的茶乾顏色來區別的茶類。白茶乾通常白毫顯露,因而命名。白茶有一個很美的名字有很美的想像,在風味表現上白茶也表現的柔美。喜歡細細味道的妳,可以選擇讓白茶靜靜地陪伴。

烏龍茶

部分發酵茶。

烏龍茶茶湯顏色最為豐富多變,隨著發酵程度的加深,茶湯顏色會呈現出黃綠色、藤黃色、淺褐色、深褐色、琥珀色甚至是橙橘色;不同顏色的烏龍茶散發的香氣各有不同,能有如蘭花、桂花...等鮮花香,也能有如蔗糖香、炒米香、木質香、果香…等容易發覺的香氣。風土風味表現上,台灣南北各地、低谷高山都有各自精采、別具風味的烏龍茶。由於烏龍茶的發酵範圍廣泛,每款特色烏龍茶所講究的烘焙程度有所不同,因此從早到晚,春夏秋冬,各個時段、不同季節都有不同的烏龍茶推薦品飲。

紅茶

全發酵茶。

紅茶茶湯顏色為亮紅色、深紅色;香氣有熟果香、柑橘香...等濃郁的果實香氣。兒茶素(茶多酚)充分發酵的紅茶,茶滋味濃郁深邃,倒入鮮奶、果醬都能容易的調配出迷人的下午茶滋味。過往,日治時期台灣各地生產許多優質的紅茶輸出國外賺取外匯;現在,台灣生產的紅茶越做越功夫細緻,甚至培育出香氣風味獨具一格適製紅茶的茶樹品種。香氣濃郁、口感清楚的紅茶,適合在早晨、午間午後、秋冬季節裡飲用。

七三花染

寶島香片。

春天的柚子花、夏天的玫瑰、秋天的茉莉、冬天的梅花,四季裡,台灣土地上都有不同的香花綻放。如何能讓在城市裡的您也能隨著寶島芬芳四季?七三茶堂挑揀質地細緻、產自阿里山的高山綠茶作為基底,收集寶島的四季花香,學習香片窨製古法,製作出優質的寶島香片。「窨」讀音一ㄣˋ有深藏之意,運用在香片製作上,念ㄒㄩㄣ。在七三花染系列產品名稱上,我們念一ㄣˋ,我們期盼透過品嚐七三花染,您能和山林裡綻放的四季花香不期而遇的這份感動"深藏"心裡。七三花染以自家茶園所生產的阿里山高山綠茶與宜蘭綠茶作為茶味主調,含有健康豐富的兒茶素(茶多酚),口感醇和鮮爽,適合在飯後、午後與夏季冷泡飲用。

七三複方

寶島複方。

台灣四季如春、土壤肥沃,然而豐饒的物產只有一種享用方法? 七三茶堂嘗試運用巧思將台灣土地上長成的自然食材轉變成喝茶的素材,實現寶島的喝茶生活風景。七三複方,讓喝茶的香氣、滋味與口感有了許多的可能,也串聯起台灣各地生活風景的多元想像。以茶葉作為主調的七三複方茶,香氣滋味與口感都有多重而豐富的享受,推薦在清早、飯後、午後與四季裡嚐飲。

無咖啡因茶

寶島青草茶。

何謂茶?生活之中,只有茶葉浸泡出的茶才能稱作茶?茶的包容性極大,我們的生活中許多無法明確被歸類為咖啡、果汁、酒…等的飲料,都可能被稱作茶。喝茶能是個習慣、可以是個儀式,也能是個養生的健康意識,無論您是如何想的,我們一起喝杯茶吧!不以茶葉來調配的七三無咖啡因茶,適合想過喝茶生活又希望能自在入睡的飲者,適飲時間無須限制,甚至一杯茶、一本書能安靜舒適地陪您度過深夜。