小油菊綠茶 Chrysanthemum Green Tea | 七三茶堂

您在這裡

小油菊綠茶 Chrysanthemum Green Tea

產區風土 
宜蘭縣三星鄉 海拔400公尺 礫質壤土
茶樹品種 
青心烏龍
摘採季節 
春季
香氣 
菊花香、綠草香、蔬菜香
風味描述 
略有涼意的菊花香氣,滑順口感中帶點青澀質地與茶的甘鮮滋味。
品嚐時機 
飯後、下午茶、夏天冷泡、秋冬熱泡
品質規格 
通過國家農藥殘留標準SGS檢驗
烘焙度 
無焙火輕焙火中焙火重焙火
發酵度 
零發酵輕發酵中發酵重發酵全發酵

每當吐氣都會有一團團白霧的寒流來襲,正是花蓮赤柯山上的小油菊大量迸發開花的季節。冬茶已製作完畢的農閒時間,赤柯山上從農的工作者,會隨手摘取野生蔓長在茶園田埂邊的小油菊,夏天時,它們看起來可像是一欉欉綠色雜草。摘取下的小油菊,隨意幾顆沖上一壺約莫600ml的熱水,濃郁的菊花香也跟著氤氳的熱氣竄了出來。可別看小油菊一朵朵小小的,它的菊花香氣與味道卻是十分濃郁而有持續性的,這樣麻雀雖小的小鋼炮氣味特質,不曉得是不是跟哪個時節不開花,偏選在寒來時才大量開花的個性有關?!

宜蘭三星的茶,沒有輝煌的製茶歷史在台灣茶葉市場上也不多見,但卻有個響噹噹大家都有聽過個「三星上將(茶)」的名號。三星不只產蔥,連結北橫公路的東邊出口的山邊上,有幾戶人家認真的種茶作茶,因為山好水好人好,種出來的茶樹做出來的茶也很好,沒有輝煌的製茶歷史就沒有包袱,多出彈性反而做出幾款令人欣賞的好茶,跟您介紹其中一款柔和清爽、不苦不澀卻會回甘的三星炒菁綠茶就是年輕人會喜歡的一款好茶。剩餘的好茶,留給七三以後再慢慢介紹給大家認識。