玫瑰窨 Rose Scented Green Tea | 七三茶堂

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玫瑰窨 Rose Scented Green Tea

有水果荔枝、有鮮花玫瑰還有好茶,寶島啊您是如此的豐盛
產區風土 
嘉義縣阿里山里佳 海拔1500M高山茶園 礫質壤土
茶樹品種 
青心大冇
摘採季節 
四季
香氣 
荔枝香、玫瑰花香、番茄香、百香果香、紅蘋果香
風味描述 
多層次的荔枝、百香果與玫瑰氣味牽引出口中綿延不止的甘潤清甜。
品嚐時機 
三餐飯後、午後、夏天冷泡
品質規格 
通過國家農藥殘留標準SGS檢驗
烘焙度 
無焙火輕焙火中焙火重焙火
發酵度 
零發酵輕發酵中發酵重發酵全發酵

關於 玫瑰窨

蜜蜂、小蟲恣意穿梭在南投埔里山坡邊上的一處有機玫瑰花園裡,這裡種植的玫瑰花不施灑農藥,不提供觀賞,綻放最天然無矯飾的美麗,甚至能夠直接摘取食用,用來製作埔里地區知名的農特產品-玫瑰花酒。網室裡一朵朵嬌豔的紅色玫瑰花不僅色澤華美燦紅,花瓣豐厚如絲絨柔潤,花香中更含有令人喜愛、東方味十足的荔枝水果香。頂著世界麵包冠軍頭銜、用心做麵包的吳寶春師傅,就用這特別的山形玫瑰花瓣,做出征服老饕味蕾的麵包作品;更讓七三茶堂愛不釋手,選作花染系列的玫瑰窨。

清早,有機玫瑰花園中的農婦們熟練而細心的取下山頭露水滋潤過的玫瑰花,收集包裹好後以冷藏的運送方式,將新鮮的玫瑰花瓣送到七三茶堂位於台北的工作室,經過數次繁複卻溫柔的窨製過程,與「阿里山高山綠茶」融合拌勻。隨著茶葉慢慢的呼吸,茶葉逐漸納入了山形玫瑰的鮮甜芬芳和特有果香,巧奪天工的成就一份具有高山茶喉韻、綠茶鮮甜、玫瑰香與獨特荔枝果香的「玫瑰窨」。啜飲之間,氣味氤氳呈現出生意盎然的美麗花園,讓心神自然馳放,思緒清明深刻。原來,飲進的是滋味萬千的好茶,是人文的用心與感動,是山林天地的吉光片羽,更是豐饒寶島的凝淬體現。

窨,讀音一ㄣˋ有深藏、久藏之意。運用在茶葉薰花製作上,念ㄒㄩㄣ。七三花染系列的製作理念為將四季山林的天然花香深藏於好茶之中,因此產品名稱上我們念一ㄣˋ。氣候溫和、水氣充足的台灣,一年四季都是玫瑰開花的季節,七三茶堂堅持品質與古法,雖一年四季都能提供、但數量實在有限。與西方花茶不同,玫瑰窨僅取其精粹香氣,再以人工挑揀出玫瑰花瓣,喝花茶不見花影,喝來更有東方品茶的雅致情懷。取一抹花香、捻一葉茶味,成一杯珍貴好茶,在繁忙城市裡,也能隨時與南投山林間綻放的玫瑰花香不期而遇。

關於 七三花染製作工序