柚花窨 Pomelo Blossom Scented Green Tea | 七三茶堂

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柚花窨 Pomelo Blossom Scented Green Tea

柳丁香、檸檬香、金桔…等柑橘水果香,原來柚子花也芬芳!
產區風土 
茶葉-南投 竹山 / 柚花-雲林 斗六
茶樹品種 
台茶12號(金萱)
摘採季節 
春、冬兩季
香氣 
柚子、柳丁(花)
風味描述 
甘美鮮甜的綠茶質地,氤氳柚子橙花的清香氣味
品嚐時機 
三餐飯後、下午茶、夏天冷泡
品質規格 
手採、慣行農法並通過國家農藥殘留標準
烘焙度 
無焙火輕焙火中焙火重焙火
發酵度 
零發酵輕發酵中發酵重發酵全發酵

關於 柚花窨(綠茶)

每年的三到五月、春暖花開的季節,如果經過鄉村或山邊的柚子樹,一定能隱約聞到一股綜合著柳丁香、檸檬香、金桔......的花香,那就是柚花香。

「為了讓果樹結出最甜美的柚子,春天開滿欉的柚花大多數都會被打掉,只留下部份讓它們在中秋前順利結成香甜多汁的柚子。」在一次茶葉課程中結識了在雲林斗六種柚子的張大哥,說到被打落的柚花,總是難掩可惜之情,希望這些黃蕊白瓣、清雅芬芳的柚花能被利用。聽到他這麼說,於是七三茶堂靈機一動,向張大哥介紹七三花染的產品概念,如果能讓茶葉與柚花結合,柚花就不會在被打落時畫下句點,還能讓更多人品嚐好茶時,嗅聞到鄉間純雅的柚花芬芳,感受親切熟悉的台灣風土氣息。張大哥聽到七三的提議,大感興趣,立刻邀約我們春天時在柚子園相見,也與香氣雅緻的柚花相見!

2013年的三月,七三茶堂來到張大哥位於雲林斗六市的柚子園,原來在四、五十年前,張大哥的爺爺就是斗六市最早種柚子的在地仕紳。據說當時甜美多汁的柚子採收後馬上銷售一空,鄰居朋友們看到了如此的盛況,紛紛跟進種植柚子,讓柚子成為雲林的農特產品;優質的柚子更在幾次全國柚子大賽中獲得首獎,與台南麻豆、花蓮鶴岡成為最重要的柚子產區。盛開的柚花,不僅能夠生產豐盈甜美的柚子,如今在農人的敬天惜物、和七三茶堂的創意巧思之下,更與茶葉一同承載土地的香氣,成為杯中令人放鬆舒神的一抹靈光。

每到月圓人團圓的中秋,每戶人家都容易見到柚子的身影,中秋吃柚子已經是許多台灣人從小到大深植腦中的習慣。無論是春天的盎然芬芳、秋天的酸甜果味,還是月圓人團圓的習俗傳統,或許您都能在凝神品嘗柚花窨時感受到。                                                                           

想像得到嗎? 樹下的我們被濃郁的柚花香氣滿滿圍繞...

柳丁花(下圖)與柚子花(上圖),兩者香氣類似,但柚子花顯得濃郁飽滿許多。外觀上柳丁花秀氣,柚子花圓潤稍大。

含苞待放的柚子花。

談起柚子,張大哥很有自信。

他說柚子樹怎麼樣栽種、如何照顧、氣候如何,柚子品質會如一如實的反應,吃得出來感受得到,就像茶樹一樣。

                                                    

關於 七三花染製做工序

 

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關於 茶品包裝

一、每個茶罐商品都包含了食品級塗層茶葉罐異材質密封軟木塞中英文茶品說明卡

二、茶葉罐的設計上運用了軟木塞的彈性材質特性,加強了茶葉罐的密封性,大大提升茶葉的保存功能。

三、若選擇茶葉,則茶罐與生活袋的包裝顏色將會是〈品牌 山青色款〉;選擇茶包,則茶罐與生活袋的包裝顏色將會是〈白色款〉

 

 四、生活袋包裝與茶罐茶品相同,〈品牌 山青色款〉為茶葉、〈白色款〉為茶包


五、生活袋包裝袋背面有提供中英版本的泡茶建議。


六、每一生活袋內均將各茶品生活袋之茶葉重量或者茶包數量分裝成2等分並以茶葉袋妥善密封珍存,確保每次的開封都有喝到新茶的風味狀態。

七、每一茶品都有屬於自己的包裝腰封,腰封上印刷有中英日的茶品介紹。讓世界各地的飲者都能透過自己熟悉的語言認識台灣茶。

 我們相信,美好生活可以簡單的從一杯茶開始...

すばらしい一日はお茶から始まると信じています。

We believe that a perfect day begins with a simple cup of tea.