阿里山蜜香烏龍 Alishan Mi Xiang Oolong Tea | 七三茶堂

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阿里山蜜香烏龍 Alishan Mi Xiang Oolong Tea

產區風土 
嘉義縣阿里山隙頂 海拔1200M高山 礫質壤土
茶樹品種 
台茶12號、金萱、27仔
摘採季節 
夏季
香氣 
蜂蜜、荔枝、楊桃、蓮霧、釋迦、桂花、蔗糖
風味描述 
柔和而豐美的溫暖茶湯,餘韻甘美
品嚐時機 
早餐茶與下午茶、一日間的任何時刻、夏天冷泡、秋冬熱泡功夫泡
品質規格 
手採、慣行農法並通過國家農藥殘留標準
烘焙度 
無焙火輕焙火中焙火重焙火
發酵度 
零發酵輕發酵中發酵重發酵全發酵

關於 阿里山蜜香烏龍

印象中清香優雅的高山烏龍茶,此時卻呈現黃橙色的茶湯,喝來還有一股別緻、帶來甜蜜感的蜂蜜香?原來,這股別緻的蜂蜜香,不僅是大自然的神奇力量,更是農人尊重山林、善待土地的美麗回饋。相傳有則故事,百年前一位客家茶農因為惜物不忍浪費,將被「小綠葉蟬(又稱為蜉塵子)」叮咬後不再長大、賣相差的茶芽茶葉採收並製作成條型烏龍茶。沒想到製作完的烏龍茶葉透露五彩光芒,橙橘色的茶湯明亮色澤極為類似西方嗜喝的紅茶茶湯,並且更散發出獨特的蜂蜜香。後來被洋行商人高價收購後進貢給英國女皇,女皇喝了極度喜愛,賜予此款東方茶一個美麗的名字「Oriental東方美人茶」。到了現在,東方美人茶仍然主要產自桃竹苗一帶的客家庄茶區,但由於產量稀少、風味絕佳,不僅是台灣所產的烏龍茶類裡價格最為昂貴的茶款。

為何會有這番迷人醇美的蜂蜜香?全是因為「小綠葉蟬」的緣故。

 註:經小綠葉蟬著涎的茶葉

小綠葉蟬是熱愛夏天的昆蟲,雖然稱為蟬,個頭並不如我們印象中的秋蟬那麼大,而是比芝麻點還小的綠色小蟲。被小綠葉蟬咬過的茶葉,茶葉內部成份改變,產生茶葉在欉發酵,意外激發了一股蜂蜜香。但小綠葉蟬因為體積小,對於農藥的敏感度極高,只要茶園一施灑農藥,就別想見到小綠葉蟬的影子。不過,即使未噴灑農藥,茶農也得碰碰運氣,因為,這自然的茶葉蜜香一點也刻意不得!一年夏天,七三茶堂的阿里山茶農夥伴告訴我們,隙頂的金萱茶園發現這綠色嬌客的身影!這不僅是對茶農堅持不灑農藥以涵養土地、自然生息態度的最好禮贈,更是消費者的福音。

一心二葉的摘取、揉捻成球型烏龍茶葉的阿里山蜜香烏龍,有著高山茶獨特山頭氣、韻味和回甘度,也更多了如東方美人般勉強不來的「蜂蜜香」。

高山茶為何如此耐人尋味? 上午才陽光煦煦,午後就雲霧繚動,日溫差高的高山風土所孕育出的茶湯是得天獨厚的甘美柔潤,微弱的苦澀中牽引滿溢的回甘生津。

2016秋,趁製茶空檔的午後20分鐘縮時攝影

 

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關於 茶品包裝

一、每個茶罐商品都包含了食品級塗層茶葉罐異材質密封軟木塞中英文茶品說明卡

二、茶葉罐的設計上運用了軟木塞的彈性材質特性,加強了茶葉罐的密封性,大大提升茶葉的保存功能。

三、若選擇茶葉,則茶罐與生活袋的包裝顏色將會是〈品牌 山青色款〉;選擇茶包,則茶罐與生活袋的包裝顏色將會是〈白色款〉

四、生活袋包裝與茶罐茶品相同,〈品牌 山青色款〉為茶葉、〈白色款〉為茶包


五、生活袋包裝袋背面有提供中英版本的泡茶建議。


六、每一生活袋內均將各茶品生活袋之茶葉重量或者茶包數量分裝成2等分並以茶葉袋妥善密封珍存,確保每次的開封都有喝到新茶的風味狀態。

七、每一茶品都有屬於自己的包裝腰封,腰封上印刷有中英日的茶品介紹。讓世界各地的飲者都能透過自己熟悉的語言認識台灣茶。

我們相信,美好生活可以簡單的從一杯茶開始...

すばらしい一日はお茶から始まると信じています。

We believe that a perfect day begins with a simple cup of tea.