七三壹貳 House made No.12 Oolong Tea | 七三茶堂

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七三壹貳 House made No.12 Oolong Tea

調和不同風土,穩定也豐富了滋味與口感,難忘那No.12香
產區風土 
嘉義縣阿里山隙頂/ 南投縣名間鄉松柏嶺
茶樹品種 
台茶12號、金萱、27仔
摘採季節 
春、冬兩季
香氣 
蔗糖、爆米花、牛奶糖香、烏龍中焙香
風味描述 
爆米花般的糖米焙香隱隱著烏龍茶的青春質地,甘美生津
品嚐時機 
一日間的任何時刻、一年中的任何季節冷熱都適合
品質規格 
手採、機採、慣行農法並通過國家農藥殘留標準
烘焙度 
無焙火輕焙火中焙火重焙火
發酵度 
零發酵輕發酵中發酵重發酵全發酵

關於 七三壹貳

品種是決定風味表現的重要因素,葡萄酒如此、咖啡如此,茶葉也是如此;但風土的影響也不容小覷。相同品種的茶樹,栽種在不同的地方,因為不同的風土與氣候等地理條件,便會產生不一樣的口感。雖然仍能感受品種基底的風味,但卻能延伸出各異其趣的特殊喝茶感受。

嘉義阿里山的高山地形、肥沃土壤的地理因素,午後雲霧長年繚繞、日夜溫差大等濕冷氣候,讓茶葉飽滿翠綠、鮮嫩柔軟,降低了茶中酸澀的苦甘滋味,形成手工摘採慢工出細活的精緻高山茶葉產區。南投的松柏嶺,海拔高度雖然僅約300公尺,卻也時有山嵐雲氣環繞,台地地形以及紅色壤土,也相當適合茶樹生長。因為長期發展茶業,松柏嶺上的茶農個個身懷絕技,不僅擁有一流的種茶技術,更是精通十八般製茶技藝,能製作綠茶,也能焙製烏龍茶,如果市場需要紅茶,也能馬上應變,反應市場的能力與技術堪稱一絕。講究生產效率,擁有產量規模,加上機械採摘技術,形成台灣重要的商業飲料茶區。西元1980年研發培育成功的「金萱」茶樹,當時第一個民間試種場地就選在南投松柏嶺,成功之後才將質量俱佳的「金萱」茶樹推廣到全台茶區,由此可見松柏嶺茶區的指標性與重要性。

阿里山有「金萱」,松柏嶺也有「金萱」,同樣的品種卻因為生長於不同的茶區,擁有熟悉的香氣和口感,卻有不同的領受和滋味。假如讓此兩款同種卻不同環境的「金萱」調和,會出現什麼樣的風情?七三茶堂將兩處的金萱茶葉經比例調配並以中度烘焙度融合出半生熟金萱烏龍風味的「七三壹貳」。「七三壹貳」調和了高山與丘陵的個性,調和了清冽與舒暖的氣候,彷若台灣調和了各種民族風情,創造了同源不同族、但感動的共同記憶。

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關於 茶品包裝

一、每個茶罐商品都包含了食品級塗層茶葉罐異材質密封軟木塞中英文茶品說明卡

二、茶葉罐的設計上運用了軟木塞的彈性材質特性,加強了茶葉罐的密封性,大大提升茶葉的保存功能。

三、若選擇茶葉,則茶罐與生活袋的包裝顏色將會是〈品牌 山青色款〉;選擇茶包,則茶罐與生活袋的包裝顏色將會是〈白色款〉

四、生活袋包裝與茶罐茶品相同,〈品牌 山青色款〉為茶葉、〈白色款〉為茶包


五、生活袋包裝袋背面有提供中英版本的泡茶建議。


六、每一生活袋內均將各茶品生活袋之茶葉重量或者茶包數量分裝成2等分並以茶葉袋妥善密封珍存,確保每次的開封都有喝到新茶的風味狀態。

七、每一茶品都有屬於自己的包裝腰封,腰封上印刷有中英日的茶品介紹。讓世界各地的飲者都能透過自己熟悉的語言認識台灣茶。

我們相信,美好生活可以簡單的從一杯茶開始...

すばらしい一日はお茶から始まると信じています。

We believe that a perfect day begins with a simple cup of tea.