凍頂烏龍 Tungting Oolong Tea | 七三茶堂

您在這裡

凍頂烏龍 Tungting Oolong Tea

產區風土 
南投 鹿谷鄉 海拔750公尺
茶樹品種 
青心烏龍
摘採季節 
春、秋、冬
香氣 
麥香、糖炒栗子、麥芽糖、牛奶巧克力、龍眼乾
風味描述 
炭火細焙的渾厚茶湯,甘醇生津
品嚐時機 
早餐茶、下午茶、三餐飯後、一日間的任何時刻、秋冬熱泡功夫泡
品質規格 
手採茶、龍眼木炭焙、慣行農法並通過國家農藥殘留標準
烘焙度 
無焙火輕焙火中焙火重焙火
發酵度 
零發酵輕發酵中發酵重發酵全發酵

關於 凍頂烏龍

西元1980年代,那是個台灣街頭巷尾充滿茶藝館風潮的年代,正是熟香型凍頂烏龍茶剛興盛沒多久,而清香型高山烏龍茶正準備崛起的年代。在高山茶尚未興盛前,海拔800公尺的凍頂山已經是當時的高山茶了,從山名就能推想凍頂山上氣溫低、深夜清晨有凍寒感,因此稱「凍頂」。有凍頂,當然就有凍腰*台語*、凍咖*台語*、還有凍咖阿*台語*,詢問當地人就知道這些名稱用來區別山頂、山腰、山腳與山腳下,十分有趣,當然同座山但不同部位所產的茶,茶價應該有差。凍頂烏龍茶的毛茶製程要求中度發酵,因此,尚未經過焙火精製的凍頂烏龍毛茶水色相較於清香型烏龍茶的茶湯來的黃橙,因此,早期所稱的「紅水烏龍」應是指凍頂烏龍毛茶製法與外觀的茶葉。

明亮黃褐的「凍頂烏龍茶」茶湯,有因中度發酵與中度炭焙帶來醇厚的烏龍茶「甘醇感」與讓人飲後口齒留香、舌底鳴泉的回甘喉韻,香氣上有「甜香調」的麥芽糖氣味與屬於「堅果調」的核桃、麵茶、麥香、糖炒栗子、爆米花…等香氣。

午後雲霧繚繞的麒麟潭與凍頂山。

凍頂山上的百年灌木茶樹長得高大,證明了凍頂茶區製茶歷史悠久。

------------------------------------------------

 

關於 茶品包裝

一、每個茶罐商品都包含了食品級塗層茶葉罐異材質密封軟木塞中英文茶品說明卡

二、茶葉罐的設計上運用了軟木塞的彈性材質特性,加強了茶葉罐的密封性,大大提升茶葉的保存功能。

三、若選擇茶葉,則茶罐與生活袋的包裝顏色將會是〈品牌 山青色款〉;選擇茶包,則茶罐與生活袋的包裝顏色將會是〈白色款〉

四、生活袋包裝與茶罐茶品相同,〈品牌 山青色款〉為茶葉、〈白色款〉為茶包


五、生活袋包裝袋背面有提供中英版本的泡茶建議。


六、每一生活袋內均將各茶品生活袋之茶葉重量或者茶包數量分裝成2等分並以茶葉袋妥善密封珍存,確保每次的開封都有喝到新茶的風味狀態。

七、每一茶品都有屬於自己的包裝腰封,腰封上印刷有中英日的茶品介紹。讓世界各地的飲者都能透過自己熟悉的語言認識台灣茶。

我們相信,美好生活可以簡單的從一杯茶開始...

すばらしい一日はお茶から始まると信じています。

We believe that a perfect day begins with a simple cup of tea.