阿里山高山金萱-冬茶 Alishan Jin Xuan Oolong Tea-Winter Pick 2017 | 七三茶堂

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阿里山高山金萱-冬茶 Alishan Jin Xuan Oolong Tea-Winter Pick 2017

產區風土 
嘉義縣阿里山隙頂 海拔1200M高山 礫質壤土
茶樹品種 
台茶12號、金萱、27仔
摘採季節 
冬 2017
香氣 
清花香、品種奶香、桂花香
風味描述 
口感滑順豐潤,茶湯柔順不刺激,飲後餘留口中的卻盡是甘甜豐美的餘韻
品嚐時機 
當心成癮,時時想喝
品質規格 
通過國家農藥殘留標準SGS檢驗
烘焙度 
無焙火輕焙火中焙火重焙火
發酵度 
零發酵輕發酵中發酵重發酵全發酵

台灣人是極愛喝烏龍茶的。

因為烏龍茶不只香甜甘醇,而且烏龍茶的喉韻(後韻)更是無比美妙餘音繞樑。

烏龍茶可以口感清爽的像綠茶一樣,也能近似紅茶的濃郁香醇。

於是乎,台灣人把烏龍茶依照發酵程度與焙火程度細分出了許多體系製法的烏龍茶,不只如此,每個體系的烏龍茶都還細分出地域與季節的差異,更甚而再以茶樹品種加以細分。高山金萱就是採摘金萱的茶葉進行清香型、球型烏龍茶的方式製作而成的。

在季節上,屬清香型的阿里山高山金萱與烏龍相同都強調冬與春的兩個季節採摘。因為這兩個季節採摘的茶,一個口感滑順(古溜),一個香氣清揚讓人喜愛不已,當然茶湯滋味甘美、喉韻回甘一定不在話下。因此,有句台語俗諺每個喝茶人都能琅琅上口「冬茶喝水、春茶喝香」。

冬。茶韻 柔潤滑順,香氣細緻

2017阿里山高山金萱冬茶,口感滑順豐潤,因含有豐富甘味的茶胺酸,讓茶能不怕久浸(久浸不苦澀),茶湯柔順不刺激,飲後餘留口中的卻盡是甘甜豐美的餘韻。這一點都不輸世界上任何值得欣賞後韻的飲品。您一定得嚐嚐,讓您一試成主顧,以後挑嘴的只喝春冬。

為什麼高山茶會如此的甘美? 地理風土的微氣候是關鍵之一

 

我們相信,美好生活可以簡單的從一杯茶開始...
すばらしい一日はお茶から始まると信じています。
We believe that a perfect day begins with a simple cup of tea.