阿里山高山綠茶 Alishan Green Tea | 七三茶堂

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阿里山高山綠茶 Alishan Green Tea

產區風土 
嘉義縣阿里山 海拔1500M高山 礫質壤土
茶樹品種 
青心大冇
摘採季節 
夏秋兩季
香氣 
綠筍、蔬菜、柳丁花、水梨
風味描述 
柔滑質地,甜美的讓我們輕易掠過微弱的苦澀
品嚐時機 
三餐飯後、午後、夏天冷泡
品質規格 
通過國家農藥殘留標準SGS檢驗
烘焙度 
無焙火輕焙火中焙火重焙火
發酵度 
零發酵輕發酵中發酵重發酵全發酵

關於 阿里山高山綠茶

栽培於海拔1,500公尺的阿里山高山茶區,高山地形造成半日雲霧繚繞的冷涼氣候,主要種植「青心烏龍」品種茶樹並製作成清香型、具有秀氣蘭花香的高山烏龍茶。但嬌貴的「青心烏龍」茶樹容易有枯枝和病蟲害不易照顧,為了維持茶園的美觀和茶葉產量,有些茶農會在茶園的一處種上同齡的「青心大冇」茶樹,若茶園內的「青心烏龍」因病枯死後,就將「青心大冇」茶樹植入取代。茶農會這麼做是因為以「青心大冇」所製作的輕發酵花香型烏龍茶口感表現與「青心烏龍」相近,且「青心大冇」有較強的環境適應力,能填補「青心烏龍」較難照料的缺點。

日治時期,與「青心烏龍」齊名為四大名種之一的「青心大冇」除了有適製烏龍茶的特性之外,其實也非常適合製作成零發酵的綠茶。因此,七三茶堂嘗試將「青心大冇」茶葉,經過萎凋、炒菁最後並以高山茶揉捻的方式製作出球形外表的高山綠茶。

黃綠淨透的水色中,「阿里山高山綠茶」具有微弱苦澀、稠潤甘醇與清甜滋味中牽引出回甘後韻的高山茶特性。香氣上則散發柔和淡雅的綠筍、蔬菜、柳丁花與水梨...等香氣。

高山茶為何如此耐人尋味? 上午才陽光煦煦,午後就雲霧繚動,日溫差高的高山風土所孕育出的茶湯是得天獨厚的甘美柔潤,微弱的苦澀中牽引滿溢的回甘生津。

趁製茶空檔的午後20分鐘縮時攝影。2016秋 阿里山隙頂茶區

 

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關於 茶品包裝

一、每個茶罐商品都包含了食品級塗層茶葉罐異材質密封軟木塞中英文茶品說明卡

二、茶葉罐的設計上運用了軟木塞的彈性材質特性,加強了茶葉罐的密封性,大大提升茶葉的保存功能。

三、若選擇購買茶葉,則茶罐與生活袋的包裝顏色將會是〈品牌山青色款〉;選擇茶包,則茶罐與生活袋的包裝顏色將會是〈白色款〉

四、生活袋包裝與茶罐茶品相同,〈品牌 山青色款〉為茶葉、〈白色款〉為茶包

五、生活袋包裝袋背面有提供中英版本的泡茶建議。

六、每一生活袋內均將各茶品生活袋之茶葉重量或者茶包數量分裝成2等分並以茶葉袋妥善密封珍存,確保每次的開封都有喝到新茶的風味狀態。

七、每一茶品都有屬於自己的包裝腰封,腰封上印刷有中英日的茶品介紹。讓世界各地的飲者都能透過自己熟悉的語言認識台灣茶。

我們相信,美好生活可以簡單的從一杯茶開始...

すばらしい一日はお茶から始まると信じています。

We believe that a perfect day begins with a simple cup of tea.