三峽碧螺春 Sanxia Bi Luo Chun Green Tea | 七三茶堂

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三峽碧螺春 Sanxia Bi Luo Chun Green Tea

三月碧螺春綠茶與六月綠筍,是新北市南端小鎮三峽的綠
產區風土 
新北市三峽區 海拔200M丘陵
茶樹品種 
青心柑仔
摘採季節 
春、冬兩季
香氣 
綠豆仁、牧草、甘草、海苔、甘蔗、糖炒栗子
風味描述 
草原輕風吹拂,鮮活輕快而明亮
品嚐時機 
三餐飯後、夏天冷泡
品質規格 
通過國家農藥殘留標準SGS檢驗
烘焙度 
無焙火輕焙火中焙火重焙火
發酵度 
零發酵輕發酵中發酵重發酵全發酵

關於 三峽碧螺春

三峽是台灣唯一僅剩的炒菁綠茶產區。趕在春天清明節氣前採摘的蕊芽,在海拔200公尺高的丘陵上,凝聚了春日的嫩翠芬芳和時雨的甘甜清香,趁著一年中炒製上等綠茶的最佳時機,匯集手摘的細嫩茶葉,成就清甜與充滿鮮活生命力的三峽碧螺春。

茶名字裡結合產區名的「三峽碧螺春」是款代表新北三峽茶區的地方特色綠茶。因香氣清揚、滋味鮮爽甘甜可比嚇煞人香的中國經典綠茶「碧螺春」因而得名。

沒人說得準「青心柑仔」這全台只在三峽茶區出現的茶樹品種是從何時何地而來。不過,在第二次鴉片戰爭後,清朝開放通商口岸中,淡水就是其中之一。因此,許多外商在淡水紛設洋行進行國際貿易。當時,英國商人John Dodd就在大稻埕成立「寶順洋行」將台灣製作的烏龍茶以『Formosa Oolong』為品牌外銷國際。那個時期的台灣從淡水河口沿岸一直到上游的三峽地區多有種植茶樹。日治時期,全台各地主要生產紅茶出口外銷,直到1945年台灣光復後,從中國而來的國軍習慣喝綠茶,因此,三峽茶區便接起了這獨門生意,開始生產炒菁綠茶。從一開始的「海山綠茶」,更名成現在的「三峽碧螺春」。海山綠茶之所以稱為海山的原因是日治時期的樹林、板橋、土城、三峽與鶯歌等地,通稱為海山郡。

水色淨透的「三峽碧螺春」綠茶採摘春冬茶菁製作,因而有較充足的鮮甜「茶胺酸」與適當的「茶多酚」與「咖啡因」澀苦物質,構成綠茶獨有的鮮爽感受,香氣上則散發有獨特清揚的綠豆仁、牧草、海苔、甘蔗…等草本類香氣。

 

青心柑仔茶樹的茶芽細毛多,製作成三峽碧螺春綠茶容易見到白毫。

茶花每年11月開花直到隔年的2月。不過,都到了清明節氣了,茶園還是能偶而見到茶花盛開。

手採一心一葉最多二葉,採嫩是製作高級綠茶的基本要求。有了好的原料,就有機會製作出上等、滋味鮮爽的三峽碧螺春。

 

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關於 茶品包裝

一、每個茶罐商品都包含了食品級塗層茶葉罐異材質密封軟木塞中英文茶品說明卡

二、茶葉罐的設計上運用了軟木塞的彈性材質特性,加強了茶葉罐的密封性,大大提升茶葉的保存功能。

三、若選擇茶葉,則茶罐與生活袋的包裝顏色將會是〈品牌 山青色款〉;選擇茶包,則茶罐與生活袋的包裝顏色將會是〈白色款〉

四、生活袋包裝與茶罐茶品相同,〈品牌 山青色款〉為茶葉、〈白色款〉為茶包

五、生活袋包裝袋背面有提供中英版本的泡茶建議。

六、每一生活袋內均將各茶品生活袋之茶葉重量或者茶包數量分裝成2等分並以茶葉袋妥善密封珍存,確保每次的開封都有喝到新茶的風味狀態。

七、每一茶品都有屬於自己的包裝腰封,腰封上印刷有中英日的茶品介紹。讓世界各地的飲者都能透過自己熟悉的語言認識台灣茶。

我們相信,美好生活可以簡單的從一杯茶開始...

すばらしい一日はお茶から始まると信じています。

We believe that a perfect day begins with a simple cup of tea.